Rubatà klasyczne z oliwą extra vergine 200g Mario Fongo

Opis

Opis: Rubatà to najstarszy kształt grissini czyli włoskich paluszków chlebowych. Po raz pierwszy wypiekany prawdopodobnie w 1679 roku w Turynie przez mistrza Antonia Brunero na zlecenie lekarza królewskiego Teobaldo Pecchio na dworze sabaudzkim dla przyszłego króla Vittorio Amadeo II. Wersja all’olio wzbogacona jest oliwą z oliwek, która nadaje nadaje pieczywu delikatność i typową śródziemnomorską nutę.
Rubatà świetnie pasują do serów, wędlin, oliwek, dipów, zup-kremów albo jako doskonała przekąska przy aperitivo.

Firma Mario Fongo została założona w 1945 r. w Rocchetta Tanaro (prowincja Asti, Piemont, Włochy). Mario Fongo rozpoczął swój biznes jako lokalna piekarnia – „panatè”, co w dialekcie regionu oznacza właśnie piekarza. Z czasem jego pasja i rzemieślnicze podejście przyciągnęły uwagę szerokiej publiczności.

Produkty ikonowe i filozofia
– W 1993 roku powstały słynne “lingue di suocera” („języki teściowej”) – bardzo cienkie, chrupiące blachy pieczywa, które szybko stały się znakiem rozpoznawczym marki
– Dodatkowo w ofercie znajdują się ręcznie formowane grissini („grissini stirati”), rubatà – tradycyjne znakomicie „zwinięte” paluchy chlebowe, oraz różnorodne wydania smakowe: z cebulą Tropea, sezamem, czarnym ryżem, pełnoziarniste itd.
Składniki i proces
Wszystkie wypieki tworzone są z najwyższej jakości składników: włoskiej mąki, naturalnego zakwasu, oliwy z oliwek extra vergine, bez konserwantów. Produkcja odbywa się ręcznie – ręczne rozciąganie ciasta, naturalne wyrastanie – co daje wyjątkową chrupkość i aromat.
Rozwój firmy
Poza tym, co warte podkreślenia – firma rozwinęła się w kierunku produktów bez konserwantów z odpornością do 6 miesięcy przy zachowaniu tradycyjnego procesu wypieku . Dziś Mario Fongo prowadzi produkcję artykułów spożywczych obecnych na rynkach Włoch i za granicą.

Skład: Mąka pszenna typu 00 (Włochy), oliwa extra vergine z oliwek 100 % Włochy (5%), smalec, sól morska, słód (jęczmienny), zakwas. Zawiera: gluten. Może zawierać śladowe ilości: mleka, sezamu, orzechów, soi.

Waga: 200g – długość ok. 27 cm
Producent: Mario Fongo srl