Chardonnay Piemonte bag in box 3l Cantine Fratelli Povero

Opis

Cantine Povero to rodzinna winnica z Piemontu, której tradycje sięgają 1837 roku. Położona w sercu włoskiego regionu winiarskiego, specjalizuje się w produkcji autentycznych win z lokalnych szczepów, takich jak Barbera, Nebbiolo i Moscato. Filozofia Cantine Povero opiera się na harmonii z naturą – od uprawy winorośli aż po butelkowanie – z poszanowaniem środowiska i tradycyjnych metod. Ich wina łączą jakość, pasję i historię, oferując prawdziwy smak włoskiej ziemi.

Opis produktu: Chardonnay Piemonte bag in box
Szczep winorośli: Chardonnay
Winnice: Forma uprawy: tradycyjna, na podpórkach z przycinaniem w systemie Guyot
Gleba: bogata w piaski i gliny wapienne
Winifikacja: Odgronienie i schłodzenie miazgi do 10/12°C. Maceracja na zimno przez 10/12 godzin. Delikatne tłoczenie przy ciśnieniu 0,8 atm. Pojemniki do fermentacji: zbiorniki ze stali nierdzewnej z regulacją temperatury. Temperatura fermentacji: 15/16°C. Czas fermentacji: 15/20 dni. Dojrzewanie: 2/3 miesiące na osadzie.
Charakterystyka organoleptyczna:
Kolor: żółty, słomkowy
Zapach: delikatny i świeży
Smak: mało słodki, harmonijny.
Temperatura podania: 8/10°C
Zalecane połączenia: aperitify, dania wegetariańskie, przystawki, ryby
Zawartość alkoholu: 12%
Okres trwałości: Po otwarciu zaleca się spożycie w ciągu 4/6 tygodni

Pojemność: 3l
Producent: Cantine Fratelli Povero