Ryż Carnaroli 1kg Gli Aironi

Opis

Opis: Ryż Carnaroli Gli Aironi z zachowaną gemmą produkowany w Piemoncie przez rodzinę Perinotti w regionie Vercelli, będącym centrum włoskiej produkcji ryżu. Wyróżnia się delikatnym, kamiennym procesem polerowania, który zachowuje gemmę — czyli wewnętrzną część ziarna bogatą w składniki odżywcze, białka i lipidy. Dzięki temu ziarna są bardziej odporne na rozgotowanie, a risotto ma kremową konsystencję i głęboki smak.

Idealny do risotto: Carnaroli to odmiana ryżu znana jako „król ryży” – ma wyższą zawartość skrobi i amylozy niż Arborio, dzięki czemu lepiej zachowuje strukturę podczas długiego gotowania. Zapewnia idealny balans między absorpcją bulionu a teksturą — mięsiste, jeszcze sprężyste ziarno nawet po dłuższym gotowaniu.

Gli Aironi to rodzinny producent ryżu z siedzibą w regionie Vercelli, który od pięciu pokoleń prowadzi uprawę i przetwórstwo ryżu w słynnych „Grange vercellesi” — sercu włoskiego risotto. Nazwa marki odwołuje się do powrotu ptaków czapli siwych (aironi cenerini) do okolicznych pól ryżowych dzięki praktykom rolniczym przyjaznym dla środowiska.

• Firma stawia na rzemieślniczą obróbkę na kamieniu, dzięki której zachowywana jest gemma—życiowy zarodek ziarna, pełen wartości odżywczych, który wzmacnia smak, teksturę i odporność ziarna na pękanie.

• Produkty są przetwarzane partiami, selekcjonowane według koloru, czystości i wielkości, a następnie szczelnie pakowane w opakowania próżniowe lub metodą IpoDry®, która przedłuża ich świeżość do 24 miesięcy bez konserwantów.

Składniki: 100% ryż Carnaroli z Włoch

Średnie wartości odżywcze w 100g: Wartość energetyczna: 1 488 kJ / 351 kcal, Tłuszcze: 1,7 g (w tym nasycone: 0,5 g), Węglowodany: 76 g (cukry: 0,5 g), Błonnik: 1,7 g, Białko: 7 g, Sól: 0 g

Przechowywanie: W chłodnym, suchym miejscu — najlepiej w szczelnym pojemniku. Dzięki pakowaniu próżniowemu może być przechowywany nawet do 3 lat.

Producent:  Risi&Co. Srl