Bardolino di Chiaretto DOC 750ml Monte del Fra’

Opis

Monte del Frà to rodzinna winnica z regionu Veneto, założona w 1958 roku przez Massimo Bonomo. Dziś prowadzi ją trzecie pokolenie rodziny. Winnice (ok. 200 ha) znajdują się w prestiżowych apelacjach takich jak Custoza, Bardolino, Lugana i Valpolicella. Producent słynie z eleganckich win białych i czerwonych, w tym nagradzanego Cà del Magro Custoza Superiore DOC. Winnica stosuje nowoczesne i ekologiczne metody uprawy, ograniczając użycie pestycydów i zużycie wody. Monte del Frà oferuje również enoturystykę – degustacje, spacery po winnicach i jazdę konną w otoczeniu winorośli. To doskonały przykład połączenia tradycji, jakości i zrównoważonego podejścia do wina.

Opis: Bardolino di Chiaretto DOC
Szczep: Corvina, Rondinella, Molinara
Położenia i charakterystyka winnicy: Produkt z winogron z prowincji Sommacampagna, na południowy wschód od Jeziora Garda.
Średnia wysokość terenu i jego skład: Wzgórza znajdują się na wysokości 100/150 m n.p.m., pochodzenia morenowego, z gleba wapienną, gliniastą, żwirową, piaszczystą.
Forma prowadzenia winorośli: Guyot.
Zbiór: Od września do pierwszej dekady października.
Winifikacja: Z natychmiastowym oddzieleniem pestek i miąższu, na zimno i z 24 godzinnym kontaktem ze skórkami. Następnie następuje oddzielenie moszczu wolnego, stanowiącego 20% tłoczonych winogron, oraz dekantacja statyczna. Długa fermentacja w stali w kontrolowanej temperaturze.
Zawartość alkoholu: 12,5%
Połączenia kulinarne: Doskonałe jako aperitif, świetnie komponuje się z białym mięsem, rybami, pizzą oraz klasycznymi włoskimi przystawkami. Warto spróbować w połączeniu z szynką parmeńską i melonem.

Pojemność: 750ml
Producent: Azienda Agricola Monte del Frà s.s.