Ser Taleggio DOP

Opis

Opis produktu: Taleggio to miękki ser podpuszczkowy wytwarzany z mleka krowiego, pochodzący z północnej Lombardii. Jest serem maziowym, dojrzewającym, o bardzo charakterystycznym i ostrym aromacie. Dojrzewa od 6 do 10 tygodni. Swój intensywny aromat zawdzięcza bakteriom czerwonej mazi. Mimo mocnego zapachu w smaku jest zaskakująco delikatny i kremowy.
Charakteryzuje go posmak świeżości, przez niektórych określany jako lekko trawiasty, kwiatowy, z migdałową nutą. Włoski ser Taleggio oznaczony jest znakiem jakości DOP i jako taki może być produkowany wyłącznie w regionie Lombardia. Również mleko wykorzystane do jego produkcji musi pochodzić tylko i wyłącznie od krów hodowanych w tej części Włoch.
Sugestie:
Ser Taleggio DOP posiada charakterystyczną miękką strukturę i delikatny smak, dzięki czemu świetnie nadaje się jako składnik kremowych sosów do makaronów lub do pizzy. Bardzo
dobrze smakuje z grillowanymi warzywami, a także jako dodatek do ciast i owoców. Jest znakomitym dodatkiem do prawdziwej włoskiej deski serów i wspaniale komponuje się z winem czerwonym. Ten włoski ser deserowy pasuje również do bruschetty, cukinii i szałwii. Bardzo często używany jest w daniach typu risotto, np. risotto asparagi con taleggio.

Dane techniczne
Charakterystyka: Ser z mleka krowiego
Smak: intensywny
Składniki: MLEKO krowie pasteryzowane, podpuszczka, sól.
Sposób przechowywania: Przechowywać w temp. od+1 °C do +6 °C.

Wartości odżywcze Wartości odżywcze w 100g produktu
Wartość energetyczna: 1294 kJ / 312 kcal
Tłuszcze: 26 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 18 g)
Węglowodany: 0,5 g (w tym cukry 0,5 g)
Białka: 19 g
Sól: 2,1 g
Alergeny: MLEKO (LAKTOZA)

Masa netto: około 2,4 kg