Riesling Trentino DOC 750ml Cantina La-Vis

Opis

Cantina La-Vis to renomowana spółdzielnia winiarska z regionu Trentino w północnych Włoszech, założona w 1948 roku. Skupia ponad 300 lokalnych winogrodników, którzy wspólnie uprawiają winnice położone na wzgórzach Avisiane, sięgających nawet 800 m n.p.m. Dzięki zróżnicowanemu terroir i precyzyjnej pracy w winnicach oraz piwnicach, La-Vis produkuje wina wysokiej jakości, które oddają charakter regionu. Oferta obejmuje zarówno odmiany międzynarodowe (np. Cabernet, Chardonnay), jak i lokalne, takie jak Teroldego czy Nosiola.

Opis: Winorośl Riesling Renski, pochodząca z doliny Renu, jest uprawiana w winnicach doliny Cembra od wielu dziesięcioleci. Na nasłonecznionych, południowych zboczach winogrona rozwijają bogaty aromat, który pozostaje zachowany dzięki znacznym wahaniom temperatur charakterystycznym dla alpejskich dolin.
La-Vis Riesling ma bladożółtą barwę z zielonkawymi refleksami oraz delikatny bukiet łączący aromaty kandyzowanych owoców i chleba świętojańskiego. Pełny, owocowy i przyjemnie kwasowy smak osiąga pełnię po kilku miesiącach dojrzewania w butelce.
Odmiana winorośli: Riesling Renski
Obszar uprawy: Dolna część doliny Cembra
Ekspozycja i wysokość: Południe, południowy wschód; 550 m n.p.m.
Skład gleby: Głęboka, dobrze przepuszczalna gleba piaszczysto-gliniasta, powstała z porfirowych osadów polodowcowych
System prowadzenia winorośli: Guyot oraz prosta pergola trentyńska
Gęstość nasadzeń: 5 500 krzewów na hektar
Proces winifikacji: Ręczny zbiór pod koniec września, delikatne tłoczenie w środowisku beztlenowym, statyczna dekantacja moszczu, fermentacja w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej; leżakowanie na osadzie przez około 5–6 miesięcy przed rozlewem do butelek.
Dobór potraw: Przystawki, takie jak wędzony łosoś, omlet z ziołami, a także dania typu mątwy z groszkiem.
Zawartość alkoholu: 12%
Temperatura podania: 10–12°C