Pinot Grigio Trentino DOC 750ml Cantina La-Vis

Opis

Cantina La-Vis to renomowana spółdzielnia winiarska z regionu Trentino w północnych Włoszech, założona w 1948 roku. Skupia ponad 300 lokalnych winogrodników, którzy wspólnie uprawiają winnice położone na wzgórzach Avisiane, sięgających nawet 800 m n.p.m. Dzięki zróżnicowanemu terroir i precyzyjnej pracy w winnicach oraz piwnicach, La-Vis produkuje wina wysokiej jakości, które oddają charakter regionu. Oferta obejmuje zarówno odmiany międzynarodowe (np. Cabernet, Chardonnay), jak i lokalne, takie jak Teroldego czy Nosiola.

Opis: Pinot Grigio jest uprawiany w Trydencie od dziesięcioleci. Winnice położone u podnóża gór oraz w dolinach Lavis i Gardolo, z glebami piaszczysto-gliniastymi powstałymi z osadów rzeki Avisio i aluwiów Adygi, tworzą idealne środowisko do uprawy tej odmiany.
Wino ma intensywnie złocisto-żółtą barwę oraz ciepły, zachęcający aromat bogaty w nuty dojrzałych owoców i miodu. Charakteryzuje się wyraźną mineralnością oraz długim, owocowym posmakiem.
Odmiana winorośli: Pinot Grigio
Obszar uprawy: Gminy Lavis i Trento
Ekspozycja i wysokość: Zachód, południowy zachód; 270 m n.p.m.
Skład gleby: Luźna gleba piaszczysto-gliniasta, umiarkowanie kamienista, powstała z osadów rzecznych i aluwialnych.
System prowadzenia winorośli: Guyot, pergola prosta i podwójna
Gęstość nasadzeń: 4 500 krzewów na hektar
Proces winifikacji: Ręczny zbiór w połowie września, delikatne tłoczenie, statyczna dekantacja moszczu, fermentacja w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej; leżakowanie na osadzie przez około 5–6 miesięcy przed rozlewem do butelek.
Dobór potraw: Świetnie komponuje się ze skorupiakami, grillowanym miecznikiem oraz świeżymi produktami mleczarskimi.
Zawartość alkoholu: 12,5%
Temperatura podania: 10–12°C