Makaron Orecchiette 250g Rustichella

Opis

Opis: Orecchiette to makaron wywodzący się z Apulii – mały, okrągły, z charakterystycznym wgłębieniem w środku, przypominający ucho („orecchio”). Według klasycznej receptury przygotowuje się je “alla Pugliese” z rzepą, kiełbasą i czosnkiem, ale dobrze komponują się również z mięsnym ragu.

Rustichella d’Abruzzo to ceniona, włoska firma zajmująca się produkcją tradycyjnego, rzemieślniczego makaronu, założona w 1924 roku w Penn w regionie Abruzja, przez Gaetano Sergiacomo.
Rustichella d’Abruzzo używa tylko wyselekcjonowaną semolinę z pszenicy durum, o wyższej zawartości glutenu, zmieszanej z czystą górską wodą z gór Apeninów, aby nadać makaronowi wyjątkowy smak i twardość. Cenne matryce z brązu sprawiają, że makaron jest wystarczająco szorstki, aby chłonąć każdy rodzaj sosu. Proces suszenia odbywa się powoli i w niskiej temperaturze, nawet do 50 godzin i około 35/40 stopni, w przeciwieństwie do procesu suszenia przemysłowego, który odbywa się w temperaturze około 90 stopni przez 4/5 godzin.
Rustichella d’Abruzzo to synonim pasji, tradycji i jakości, łączący dziedzictwo rodzinne z prowadzeniem innowacyjnego biznesu. Jeśli zależy ci na autentycznym, wyjątkowym makaronie – ta marka z pewnością spełni Twoje oczekiwania.

Skład: mąka semolina z pszenicy durum, woda

Średnie wartości odżywcze na 100 g: Wartość energetyczna: 352 kcal/1493 kJ, tłuszcze: 1,5g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3g, węglowodany: 71g, w tym cukry: 4g, błonnik pokarmowy: 3g, białko: 13,5g, sól: 0,01g

Waga: 250g
Producent: Rustichella d’Abruzzo