Müller Thurgau Trentino DOC 750ml Cantina La-Vis

Opis

Cantina La-Vis to renomowana spółdzielnia winiarska z regionu Trentino w północnych Włoszech, założona w 1948 roku. Skupia ponad 300 lokalnych winogrodników, którzy wspólnie uprawiają winnice położone na wzgórzach Avisiane, sięgających nawet 800 m n.p.m. Dzięki zróżnicowanemu terroir i precyzyjnej pracy w winnicach oraz piwnicach, La-Vis produkuje wina wysokiej jakości, które oddają charakter regionu. Oferta obejmuje zarówno odmiany międzynarodowe (np. Cabernet, Chardonnay), jak i lokalne, takie jak Teroldego czy Nosiola.

Opis: Winorośl Müller Thurgau doskonale odnajduje się na porfirowych glebach doliny Cembra oraz wzgórz Meano. Odmiana ta pojawiła się w Trydencie w połowie ubiegłego wieku. W procesie winifikacji stosuje się nowoczesne technologie zapobiegające kontaktowi moszczu z tlenem, co pozwala zachować aromatyczne właściwości winogron i dodatkowo je podkreślić.
La-Vis Müller Thurgau ma jasną, bladożółtą barwę i oferuje owocowe aromaty zielonego jabłka i liczi, wzbogacone kwiatowymi nutami konwalii i jaśminu. W ustach jest bogate, harmonijne, łagodne i dobrze zbudowane.
Odmiana winorośli: Müller Thurgau
Obszar uprawy: Giovo i Meano
Ekspozycja i wysokość: Południe, południowy zachód, zachód; 580 m n.p.m.
Skład gleby: Częściowo ilasta, żyzna i umiarkowanie głęboka; częściowo porfirowa, luźna i dość płytka
System prowadzenia winorośli: Guyot oraz prosta pergola trentyńska
Gęstość nasadzeń: 5 000 krzewów na hektar
Proces winifikacji: Ręczny zbiór w połowie września, delikatne tłoczenie w środowisku beztlenowym, statyczna dekantacja moszczu, fermentacja w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej; leżakowanie na osadzie przez około 5–6 miesięcy przed rozlewem do butelek.
Dobór potraw: Zupa jęczmienna, a także ryby, takie jak pstrąg alla mugnaia, lub sery kozie.
Zawartość alkoholu: 12,5%
Temperatura podania: 10–12°C