Opis

DANIcoop to spółdzielnia rolnicza założona w 1991 roku w Sarno, w prowincji Salerno we Włoszech.
Składa się obecnie z około 60 rolników (członków spółdzielni), którzy wspólnie uprawiają ziemię o powierzchni około 200 hektarów. Od początku swoją działalność opiera na dziedzictwie czterech pokoleń uprawy pomidora San Marzano, praktykach przekazywanych w ramach rodziny Ruggiero, obecnie kontynuowanych przez Edoardo Angelo Ruggiero, jego żonę Annę Marię i ich dzieci.
DANIcoop zajmuje się produkcją, przetwarzaniem (konserwowanie, puszkowanie, uprawa pomidorów) i dystrybucją pomidora San Marzano DOP oraz innych lokalnych odmian tradycyjnych takich jak Spunzillo, Lucariello, Pomodorino Crovarese, Pacchetelle.

Gustarosso to marka, pod którą DANIcoop oferuje swoje produkty. Nazwa łączy sugestię „gusto” (smak) i „rosso” (czerwony), co dobrze oddaje charakter produktów – pomidorów, które są intensywne w smaku i kolorze.
Produkty Gustarosso obejmują nie tylko klasyczny San Marzano DOP, ale też inne lokalne, tradycyjne odmiany pomidorów i przetwory z pomidorów.

Opis: Król pomidorów – tak właśnie został nazwany przez kuchnię włoską i międzynarodową pomidor San Marzano. Aż 24 rolników – członków spółdzielni DANIcoop – zajmuje się wyłącznie uprawą San Marzano na terenach chronionych zgodnie z regulacjami DOP (Chroniona Nazwa Pochodzenia). To pomidor uwielbiany we wszystkich dziedzinach kulinarnych: mistrzowie pizzy wybierają go do swoich wypieków (szczególnie do Margherity), a szefowie kuchni wykorzystują go w klasycznych włoskich daniach, takich jak neapolitański ragù. Produkcja ograniczona.
Składniki: Obrane pomidory San Marzano, sok z pomidorów San Marzano.
Zalecane zastosowania: pizza neapolitańska, w szczególności Margherita i Marinara; tradycyjne włoskie i wiejskie sosy; neapolitański ragù.

Waga: 400g
Producent: DANICoop spc.coop.agric.