Rubatà z sezamem 200g Mario Fongo

Opis

Opis: Rubatà to najstarszy kształt grissini czyli włoskich paluszków chlebowych. Po raz pierwszy wypiekany prawdopodobnie w 1679 roku w Turynie przez mistrza Antonia Brunero na zlecenie lekarza królewskiego Teobaldo Pecchio na dworze sabaudzkim dla przyszłego króla Vittorio Amadeo II. Wersja rubatà al sesamo wzbogacona została prażonym sezamem, który nadaje paluszkom intensywny i aromatyczny, lekko orzechowy smak.
Rubatà al sesamo świetnie pasują do serów, wędlin, oliwek, dipów, zup-kremów albo jako doskonała przekąska przy aperitivo.

Firma Mario Fongo została założona w 1945 r. w Rocchetta Tanaro (prowincja Asti, Piemont, Włochy). Mario Fongo rozpoczął swój biznes jako lokalna piekarnia – „panatè”, co w dialekcie regionu oznacza właśnie piekarza. Z czasem jego pasja i rzemieślnicze podejście przyciągnęły uwagę szerokiej publiczności.
Produkty ikonowe i filozofia
– W 1993 roku powstały słynne “lingue di suocera” („języki teściowej”) – bardzo cienkie, chrupiące blachy pieczywa, które szybko stały się znakiem rozpoznawczym marki
– Dodatkowo w ofercie znajdują się ręcznie formowane grissini („grissini stirati”), rubatà – tradycyjne znakomicie „zwinięte” paluchy chlebowe, oraz różnorodne wydania smakowe: z cebulą Tropea, sezamem, czarnym ryżem, pełnoziarniste itd.
Składniki i proces
Wszystkie wypieki tworzone są z najwyższej jakości składników: włoskiej mąki, naturalnego zakwasu, oliwy z oliwek extra vergine, bez konserwantów. Produkcja odbywa się ręcznie – ręczne rozciąganie ciasta, naturalne wyrastanie – co daje wyjątkową chrupkość i aromat.
Rozwój firmy
Poza tym, co warte podkreślenia – firma rozwinęła się w kierunku produktów bez konserwantów z odpornością do 6 miesięcy przy zachowaniu tradycyjnego procesu wypieku . Dziś Mario Fongo prowadzi produkcję artykułów spożywczych obecnych na rynkach Włoch i za granicą.

Skład: Mąka pszenna typu 00, sezam (10%), oliwa extra vergine 100 % Włochy (5%), smalec, sól, słód (jęczmienny), zakwas. Zawiera: gluten. Może zawierać śladowe ilości: mleka, sezamu, orzechów, soi.

Waga: 200g – długość ok. 27 cm
Producent: Mario Fongo srl