Makaron Bucatini z Gragnano IGP 500g Fabbrica della Pasta di Gragnano

Opis

La Fabbrica della Pasta di Gragnano to rodzinne przedsiębiorstwo z siedzibą w Gragnano niedaleko Neapolu, kontynuujące tradycję produkcji makaronu sięgającą początku XX wieku. Firma prowadzona jest przez cztery pokolenia rodziny Moccia (Antonino i Mario) i łączy ręczne techniki z nowoczesnymi procesami przemysłowymi, wykorzystując semolinę z pszenicy durum i wodę z lokalnego źródła. W 2012 roku jako pierwszy zakład na świecie otrzymał certyfikat IGP “Pasta di Gragnano” – potwierdzenie najwyższej jakości i tradycyjnej metody produkcji. Portfolio obejmuje ponad 150 różnych kształtów makaronu, w tym oryginalne formaty własnych projektów oraz linię bezglutenową, a suszenie odbywa się powoli w niskiej temperaturze dla lepszego smaku i struktury.
Opis: Nazwa „perciatiell” odnosi się do charakterystycznego otworu biegnącego przez całą długość. Termin pochodzi z neapolitańskiego „pircià”, czyli „dziurawić”, a swoje korzenie ma w starofrancuskim „percer”
Składniki: semolina z pszenicy durum, woda. Zawiera gluten, może zawierać gorczycę i soję.

Wartości odżywcze (na 100 g):
• Energia: 1487 kJ / 350 kcal
• Tłuszcz: 1 g (nasycone: 0,3 g)
• Węglowodany: 73 g (cukry: 2,5 g)
• Błonnik: 1 g
• Białko: 13 g
• Sól: 0,005 g

Waga: 500g
Producent: Fabbrica della Pasta di Gragnano s.r.l.