Bufala z truflą 250g Perenzin

Opis

Ser PICCOLO FIORE DI BUFALA AL TARTUFO

Opis produktu: 
Ekskluzywny serek pleśniowy z pasteryzowanego mleka bawolic nadziewany czarną truflą letnią. Serek na naturalnym starterze kultur mlekowych i podpuszczce zwierzęcej, o cylindrycznym kształcie i delikatnej, białej, jadalnej skórce pokrytej wykwitami białej pleśni. W świeżym produkcie skórka pozostaje bardziej kremowa i zwarta, w miarę dojrzewania nabierając bardziej płynnej konsystencji. Przyjemna dla oka barwa serka w kolorze kości słoniowej wyraźnie kontrastuje z nadzieniem z czarnej trufli. W smaku przyjemnie mleczny, z delikatnymi kwaskowatymi nutami rozwijającymi się w procesie dojrzewania, z delikatną goryczką w kierunku skórki, doskonale zbilansowany z grzybowymi aromatami trufli.
Sugestie: 
Doskonały sam w sobie. Znakomicie sprawdzi się jako przystawka, czy akompaniament do aperitifu.

Dane techniczne:
Rodzaj sera: Ser świeży, podpuszczkowy.
Charakterystyka: włoski ser z mleka bawolego o kremowej konsystencji i delikatnej skórce.
Smak: delikatny i kremowy, z intensywnym smakiem trufli
Składniki: Ser (MLEKO bawole pochodzenia włoskiego, sól, podpuszczka, penicillium), mielona czarna letnia trufla z Acqualagna (Tuber estivum 2%, sól, aromat).
Sposób przechowywania: Przechowywać w temp. +2 a +8°C.

Wartości odżywcze Wartości odżywcze w 100g produktu
Wartość energetyczna: 1234 kJ / 298 kcal
Tłuszcze: 27,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 20 g
Węglowodany: 0,3 g, w tym cukry 0,2 g
Białka: 12,5 g
Sól: 1,3 g
Alergeny: MLEKO I PRODUKTY MLECZNE (w tym LAKTOZA), Zawiera truflę.

Masa netto: 250g
Kraj pochodzenia: Włochy