Opis

Opis produktu: Ser z Toskanii z płatkami ostrej włoskiej papryczki peperoncino o zdecydowanie pikantnym smaku. Produkowany ze świeżego mleka krowiego i owczego z lokalnych pastwisk Volterry. Po pasteryzacji i dodaniu naturalnej podpuszczki oraz wyselekcjonowanych kultur bakterii mlekowych, soli z pobliskich solanek Saline di Volterra i płatków włoskiego peperoncino ser
poddany zostaje 30-dniowemu procesowi dojrzewania w warunkach chłodniczych. Ser półtwardy o zwartej strukturze i przyjemnym pikantnym smaku.

Sugestie:
Idealny do deski serów. Znakomity samodzielnie, ale z dodatkiem kropli miodu jest rozkoszą dla podniebienia smakoszy. Świetnie komponuje się z rukolą. Można go też podawać
z plasterkami szynki. Pokrojony w kosteczkę stanowi doskonały akompaniament dla aperitifu. Wzbogaci również smak sałatki i dań smażonych.

Dane techniczne:
Rodzaj sera: krótko dojrzewający, z mleka owczego i krowiego, z dodatkiem ostrej papryczki peperoncino
Składniki: pasteryzowane MLEKO krowie, pasteryzowane MLEKO owcze, papryczka ostra peperoncino min. 1%, podpuszczka, sól, szczepy bakterii kwasu mlekowego.
Charakterystyka: krótko dojrzewający (około 30 dni)
Wygląd: okrągła gomółka o przekroju 10cm
ShelfLife: 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temp. do +4°C.

Wartości odżywcze Wartości odżywcze w 100g produktu
Wartość energetyczna: 1510 kJ / 364 Kcal
Tłuszcze: 31 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 21 g
Węglowodany: poniżej 0,5 g, w tym cukry poniżej 0,5 g
Białka: 21 g
Sól: 1,2 g
Alergeny: LAKTOZA (MLEKO owcze, MLEKO krowie)

Waga: 600g
Kraj pochodzenia: Włochy