Sos ragu’ z zająca 210g Toscana in tavola

Opis

Toscana in Tavola® to zarejestrowana marka należąca do firmy RDA S.r.l. Od 1997 roku używa tej marki do oznaczania specjałów wytwarzanych wyłącznie przez własną firmę, w siedzibie w Toskanii, zgodnie z lokalnymi tradycyjnymi recepturami.
Od ponad dziesięciu lat firma rozwija wiele swoich receptur, wykorzystując wyłącznie składniki certyfikowane jako pochodzące z rolnictwa ekologicznego, zgodnie z rozporządzeniami WE 834/07 i 889/08. Warto zaufać komuś, kto od początku w to wierzył – ich produkty ekologiczne są nie tylko zdrowe, ale i naprawdę pyszne!
Odkrywanie na nowo starych, często zapomnianych przepisów to kolejny kluczowy temat, jaki firma podjęła przy opracowywaniu swoich produktów. Czasem chodzi po prostu o tradycje, które zostały porzucone z powodu braku czasu na gotowanie. Dlatego to właśnie firma wychodzi naprzeciw – oferując smaczne, tradycyjne i szybkie w przygotowaniu potrawy.
Choć nie zawsze jest to możliwe, firma rozpoczęła proces stopniowego zwiększania udziału składników lokalnych, aby jeszcze bardziej uwiarygodnić smak swoich produktów, wspierając jednocześnie gospodarkę lokalnych terenów.

Opis: Ragù z zająca
Charakterystyczny, intensywny smak i wyraźny „dziki” aromat sprawiają, że mięso zająca to prawdziwy rarytas poszukiwany przez miłośników dziczyzny. Toskańska tradycja, oprócz wersji „w salmi”, jest przekazywana przede wszystkim poprzez ragù do słynnych pappardelle z zającem – danie niezwykle popularne w lokalnych trattoriach.
Warto podkreślić, że istnieje wiele wersji tego przepisu. W tej wersji, zgodnie z toskańskim gustem, firma RDA wybrała bardzo tradycyjne podejście: smak mięsa jest łagodzony gorzką czekoladą, a także wzbogacany dodatkiem mięsa wieprzowego, co sprawia, że sos jest delikatniejszy, mniej włóknisty i bardziej przyjemny w konsystencji.
Składniki: Mięso z zająca 33%, krojone pomidory, cebule, mięso wieprzowe, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, wątroba wieprzowa, serce wieprzowe, koncentrat pomidorowy, czerwone wino, sól, gorzka czekolada (zawiera lecytynę sojową), czosnek, pieprz, rozmaryn, szałwia.

Waga: 210g
Producent: RDA s.r.l.