Sos ragu’ z wołowiny Chianina 180g Toscana in tavola

Opis

Toscana in Tavola® to zarejestrowana marka należąca do firmy RDA S.r.l. Od 1997 roku używa tej marki do oznaczania specjałów wytwarzanych wyłącznie przez własną firmę, w siedzibie w Toskanii, zgodnie z lokalnymi tradycyjnymi recepturami.
Od ponad dziesięciu lat firma rozwija wiele swoich receptur, wykorzystując wyłącznie składniki certyfikowane jako pochodzące z rolnictwa ekologicznego, zgodnie z rozporządzeniami WE 834/07 i 889/08. Warto zaufać komuś, kto od początku w to wierzył – ich produkty ekologiczne są nie tylko zdrowe, ale i naprawdę pyszne!
Odkrywanie na nowo starych, często zapomnianych przepisów to kolejny kluczowy temat, jaki firma podjęła przy opracowywaniu swoich produktów. Czasem chodzi po prostu o tradycje, które zostały porzucone z powodu braku czasu na gotowanie. Dlatego to właśnie firma wychodzi naprzeciw – oferując smaczne, tradycyjne i szybkie w przygotowaniu potrawy.
Choć nie zawsze jest to możliwe, firma rozpoczęła proces stopniowego zwiększania udziału składników lokalnych, aby jeszcze bardziej uwiarygodnić smak swoich produktów, wspierając jednocześnie gospodarkę lokalnych terenów.

Opis: Ragù z wołowiny Chianina
Chianina to rodzima rasa bydła typowa dla regionu Toskanii, znana już w czasach Etrusków i Rzymian. Charakteryzuje się dużymi rozmiarami i białą sierścią. Początkowo była wykorzystywana głównie jako zwierzę pociągowe. Z biegiem wieków, dzięki chudemu i delikatnemu mięsu, zyskała także ogromne uznanie w kuchni.
Oprócz słynnego na całym świecie bistecca alla fiorentina, mięso Chianiny świetnie nadaje się również do przygotowania soczystego ragù, idealnego do podania np. z jajecznymi tagliatelle, najlepiej o szorstkiej powierzchni, która dobrze zatrzymuje sos.
Metody hodowli oraz pochodzenie rasy Chianina są dziś chronione na poziomie europejskim poprzez oznaczenie IGP „Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” oraz odpowiednie Konsorcjum Ochrony.
Składniki: Wołowina* 32%, wątróbki drobiowe* 7%, wieprzowina* 6%, pomidory krojone*, cebula, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia*, marchew*, seler*, koncentrat pomidorowy*, czerwone wino, sól, pieprz*, bazylia*. *Składniki pochodzące z rolnictwa ekologicznego.

Waga: 180g
Producent: RDA s.r.l.