Passata z żółtych pomidorów 300g Belfiore

Opis

Rodzina Belfiore zajmuje się rolnictwem od XIX wieku, prowadząc gospodarstwo Masseria Mirogallo położone w prowincji Matera, w regionie Basilicata. Mają tam około 70 akrów gruntu, gdzie uprawiają rodzime odmiany owoców i warzyw, dbając o tradycję lokalnych smaków.
W 1998 roku uruchomiono niewielką przetwórnię tuż przy polach, w której przetwarza się sezonowe zbiory – ręcznie, bez chemicznych konserwantów. Jako jedyne używają naturalnych składników: octu, soli, oliwy z oliwek (EVO) i ewentualnie cukru .W ofercie znajdują się przetwory: warzywa w oleju (karczochy, bakłażany, lampascioni), słynne „peperoni cruschi”, soki i sosy pomidorowe, kremy i pesto, a także konfitury z owoców (jabłek pigwy, arbuzów, moreli, fig i czereśni).
Masseria Mirogallo to przykład nowoczesnego podejścia osadzonego w tradycji: ekologia, lokalność odmian i ręczna, precyzyjna obróbka dają produkty premium, utrzymujące dziedzictwo kulinarne Lucanii.

Opis: Król przetworów – przecier pomidorowy – od zawsze jest niezastąpionym elementem kuchni śródziemnomorskiej. Produkowany wyłącznie ze świeżych pomidorów, blanszowanych w gorącej wodzie i przecieranych przez sito, dzięki czemu możemy uzyskać gęstą i aromatyczną konsystencję. Przecier jest od razu pakowany w słoiki lub używany do przygotowania aromatycznych gotowych sosów. Ofertę Belfiore uzupełniają ręcznie obierane pomidory oraz tradycyjne przetwory z regionu Basilicata.
Składniki: Pomidory (100%). Pochodzenie pomidorów: Włochy

Waga: 300 g
Producent: Azienda Agricola Belfiore