Ciasto Panettone z kremem cytrynowym 600g Loison

Opis

Loison Pasticceri dal 1938 to jedna z najbardziej prestiżowych włoskich marek cukierniczych specjalizujących się w wypiekach na naturalnym zakwasie. Firma powstała jako mała piekarnia rodzinna w rejonie Vicenzy (Wenecja Euganejska), a dziś, trzy pokolenia później, jest uznawana za jednego z liderów kategorii premium panettone i colomby.
Loison słynie z połączenia tradycyjnych metod rzemieślniczych – takich jak ponad 72-godzinna fermentacja ciasta – z najwyższej jakości składnikami pochodzenia certyfikowanego (m.in. masło z mleka włoskiego, żółtka od kur z wolnego wybiegu, rodzynki z Turcji, skórka pomarańczy z Kalabrii, pistacje z Bronte DOP). Każdy produkt powstaje w krótkich partiach, z dbałością o szczegóły, a wiele procesów nadal wykonywanych jest ręcznie.

Opis produktu: Panettone Magia Limoni
Jest to naturalnie wyrastające ciasto drożdżowe o klasycznym kształcie panettone, z charakterystycznym nacięciem na krzyż na wierzchu. Miąższ ma żółtą barwę i został wzbogacony rodzynkami sułtańskimi, kandyzowaną skórką cytrynową, kremem cytrynowym oraz naturalną wanilią Mananara z Madagaskaru*.

Skład: Do wypieku użyto mąki pszennej typu “0” oraz 15% kremu cytrynowego, przygotowanego między innymi ze syropu glukozowego, cukru, wody, masła, skórki cytrynowej z Sycylii IGP, słodzonego żółtka jaj z chowu ściółkowego, naparu z limoncello z Amalfi IGP, mleka w proszku, naturalnych aromatów oraz substancji zagęszczających i emulgujących pochodzenia roślinnego. W cieście znajdują się także świeże jajka z chowu ściółkowego we Włoszech, 11% rodzynek sułtańskich, cukier, naturalny zakwas pszenny, świeże masło (7%), mielona kandyzowana skórka cytrynowa (7%), dodatkowe żółtko jajka z chowu ściółkowego, emulgator roślinny, miód wielokwiatowy z Sycylii, świeże mleko i śmietana (po 1%), nierafinowana sól morska z Cervii, masło kakaowe, 0,2% wanilii Mananara z Madagaskaru* i naturalne aromaty.

Alergeny: Produkt zawiera pszenicę, jajka i mleko. Może zawierać soję oraz wszystkie rodzaje orzechów.

Przechowywanie i trwałość: panettone należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w oryginalnym opakowaniu. Zachowuje świeżość przez 8 miesięcy od daty produkcji.

Wartości odżywcze na 100 g :
Wartość energetyczna to około 353 kilokalorii.
Tłuszcz ogółem wynosi około 13 g,
Węglowodany stanowią ponad 53 g, w tym 31g  to naturalne i dodane cukry.
Białko to około 6,2 g,
Zawartość soli to około 0,53 g.

Sugestie podania: na śniadanie lub podwieczorek – z kawą latte, cappuccino lub herbatą Earl Grey. Można podać z odrobiną prawdziwego masła, konfitury cytrynowej lub kremu pistacjowego; jako deser po kolacji – w towarzystwie likieru cytrynowego (Limoncello), prosecco lub musującego Moscato d’Asti; w wersji eleganckiej – podany z kulą lodów waniliowych, sorbetem cytrynowym lub chmurką bitej śmietany, może stać się pełnoprawnym deserem restauracyjnym; może stać się eleganckim finałem posiłku; dla dzieci – podany z kakaem lub kremem z orzechów laskowych.

Waga: 600g
Producent: Dolciaria A. Loison Srl