Krem z wątróbek 190g Alpe Magna

Opis

Historia Alpe Magna zaczyna się w 1953 roku, kiedy Mario Simonetto, po kilku latach pracy jako pomocnik, otwiera swoją pierwszą masarnię w Castelnuovo (Trydent). Doświadczenie przekazywane z pokolenia na pokolenie wzbogaciło się o nowe umiejętności, nie tracąc przy tym pierwotnej pasji do jakości. Staranność w wyborze i ręcznej obróbce każdego składnika, zamiłowanie do naszej pracy oraz do dawnych tradycji sprawiają, że produkty Alpe Magna są prawdziwymi dziełami smaku. Nasze sosy i przyprawy stają się małymi dziełami sztuki, tworzonymi z miłością i dedykowanymi miłośnikom dobrej kuchni.
Dzięki doświadczeniu rodziny Simonetto w wyborze najlepszych surowców, Alpe Magna codziennie serwuje na stole trentyńskie i włoskie specjały smakowe, które mają cały smak dawnych, dobrych rzeczy, przygotowywanych jak kiedyś, z wykorzystaniem najnowocześniejszych technik przetwarzania.

Opis: Crostino toskańskie
Receptura tradycji toskańskiej: wątróbki drobiowe są podczas gotowania deglasowane brandy, aby złagodzić ich wyrazisty smak.
Składniki: Wątróbki drobiowe 70%, wątroba wołowa, świeża cebula, czerwone wino z Trydentu (siarczyny), masło, anchois, włoska oliwa z oliwek extra virgin, brandy, sól morska, kapary, rozmaryn, pieprz, świeży czosnek.
Propozycje podania: Doskonałe jako przystawka lub aperitif z kromkami tostowanego chleba. Idealne do smarowania tostów lub jako dodatek do makaronu. Podgrzać z odrobiną oliwy z oliwek lub masła. Mogą być również podawane jako finger food.