Kawa ziarnista Tucano 1kg Bonacchicaffe

Opis

Kawa Tucano od Bonacchicaffe jest mieszanką Arabica (30%) i Conillon (70%).  Zarówno Arabica jak i Conillon wchodzące w skład mieszanki przetwarzane są w naturalnym procesie suszenia na słońcu.

Skład i pochodzenie:

• Arabica (30%) pochodzi z Brazylii: regiony Alta Mogiana, Sorocabana i Norte Pioneiro.

• Conillon (70%) — także brazylijska odmiana Canephora — z regionu Sul de Minas, w obszarze Semiárido Capixaba. Reprezentuje naturalną odmianę Robusta uprawianą na wyższych wysokościach.

Czym wyróżnia się kawa Tucano?

Aromaty: amaretto, czekolada, miód z kasztanów, melasa, ciemny karmel, kadzidlana nuta barrique;
Konsystencja (ciało): gęsta, aksamitna;
Smak: wyraźna goryczka, z delikatną, łagodnie słodką nutą.

Bonacchi Caffè to rodzinna palarnia włoska z Quarrata (Toskania), w której kierowaniu udział biorą członkowie rodziny Bonacchi — Samuele, zajmujący się produkcją i logistyką, oraz Sandro, odpowiedzialny za selekcję zielonych ziaren i działalność handlową.

Filozofia Bonacchi Caffè (Fratelli Bonacchi):

• Ich misją jest przekształcenie codziennego rytuału picia kawy w rytuał przyjemności, dzięki kawom najwyższej jakości – podobnie jak w świecie wina opisane przez pojęcie terroir.

• Promują podejście „od ziarna do filiżanki” – oznacza to dbałość o każdy etap: od uprawy w zrównoważonych plantacjach (m.in. w Hondurasie, Meksyku, Salwadorze, Etiopii) po staranny proces palenia i selekcji.

• Podkreślają odpowiedzialność ekologiczną i społeczną, pracując z farmerami w duchu uczciwego handlu i ekologii.

• Organizują wydarzenia edukacyjne i promują rolę „Aromatellerów” – czyli sommelierów kawy, którzy pomagają konsumentom zrozumieć profil sensoryczny i pochodzenie kawy.

Skład: kawa ziarnista 100% (arabica 30%, conillon 70%)

Waga: 1kg
Producent: Bonacchicaffe