Ciasto Pandoro Classico 1kg Loison

Opis

Loison Pasticceri dal 1938 to jedna z najbardziej prestiżowych włoskich marek cukierniczych specjalizujących się w wypiekach na naturalnym zakwasie. Firma powstała jako mała piekarnia rodzinna w rejonie Vicenzy (Wenecja Euganejska), a dziś, trzy pokolenia później, jest uznawana za jednego z liderów kategorii premium panettone i colomby.
Loison słynie z połączenia tradycyjnych metod rzemieślniczych – takich jak ponad 72-godzinna fermentacja ciasta – z najwyższej jakości składnikami pochodzenia certyfikowanego (m.in. masło z mleka włoskiego, żółtka od kur z wolnego wybiegu, rodzynki z Turcji, skórka pomarańczy z Kalabrii, pistacje z Bronte DOP). Każdy produkt powstaje w krótkich partiach, z dbałością o szczegóły, a wiele procesów nadal wykonywanych jest ręcznie.

Opis produktu: Pandoro Classico
Pandoro Classico to naturalnie wyrastające ciasto drożdżowe o charakterystycznym, gwiaździstym kształcie typowym dla pandoro. Miąższ ma złocisto-żółty kolor, jest bogaty w masło i aromatyzowany naturalną wanilią Mananara z Madagaskaru*. Przed podaniem ciasto dekoruje się cukrem pudrem, który dołączony jest osobno w saszetce.

Składniki: do wypieku użyto mąki pszennej typu „0”, cukru, świeżych jaj z chowu ściółkowego we Włoszech, świeżego masła (16%), naturalnego zakwasu pszennego, emulgatora roślinnego na bazie mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych, dodatkowego świeżego żółtka jajka, świeżego mleka i śmietany (po 1%), nierafinowanej soli morskiej z Cervii, masła kakaowego, 0,2% naturalnej wanilii Mananara z Madagaskaru* oraz naturalnych aromatów.
W osobnej saszetce z cukrem pudrem znajdują się cukier, skrobia pszenna oraz naturalne aromaty. Waga podana na etykiecie obejmuje również cukier przeznaczony do dekoracji.

Przechowywanie i trwałość: panettone należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w oryginalnym opakowaniu. Zachowuje świeżość przez 8 miesięcy od daty produkcji.

Wartości odżywcze na 100 g :
Wartość energetyczna to około 389 kilokalorii.
Tłuszcz ogółem wynosi około 18 g, z czego blisko 11 g to tłuszcze nasycone.
Węglowodany stanowią ponad 48 g, w tym 20g to naturalne i dodane cukry.
Białko to około 8,3 g,
Zawartość soli to około 0,7 g.

Sugestie podania: Pandoro najlepiej podawać delikatnie podgrzane – można je na kilka minut wstawić do wyłączonego, ale jeszcze ciepłego piekarnika lub podgrzać krótko na parze. Przed podaniem całość warto zamknąć w torebce z dołączonym cukrem pudrem i mocno potrząsnąć, aby cukier idealnie pokrył całe ciasto. Doskonałe w kilku odsłonach: na śniadanie lub podwieczorek – z kawą latte, cappuccino lub kremem pistacjowym albo orzechowym; w wersji deserowej – podane z bitą śmietaną, lodami waniliowymi albo sosem z ciemnej czekolady; jako baza do szybkiego tiramisù – pokrojone plastry pandoro można przełożyć kremem mascarpone z likierem amaretto lub limoncello; w eleganckiej wersji świątecznej – serwowane w kieliszku, w warstwach z kremem cytrynowym lub ricottą z miodem i owocami jagodowymi.

Waga: 1000g
Producent: Dolciaria A. Loison Srl