Ciasto Panettone Classico w ozdobnej puszce 750g Loison

Opis

Loison Pasticceri dal 1938 to jedna z najbardziej prestiżowych włoskich marek cukierniczych specjalizujących się w wypiekach na naturalnym zakwasie. Firma powstała jako mała piekarnia rodzinna w rejonie Vicenzy (Wenecja Euganejska), a dziś, trzy pokolenia później, jest uznawana za jednego z liderów kategorii premium panettone i colomby.
Loison słynie z połączenia tradycyjnych metod rzemieślniczych – takich jak ponad 72-godzinna fermentacja ciasta – z najwyższej jakości składnikami pochodzenia certyfikowanego (m.in. masło z mleka włoskiego, żółtka od kur z wolnego wybiegu, rodzynki z Turcji, skórka pomarańczy z Kalabrii, pistacje z Bronte DOP). Każdy produkt powstaje w krótkich partiach, z dbałością o szczegóły, a wiele procesów nadal wykonywanych jest ręcznie.

Opis produktu: Panettone Classico a.D. 1476
Panettone Classico to tradycyjny włoski wypiek drożdżowy na naturalnym zakwasie, wypiekany w wysokiej, kopułowej formie z charakterystycznym nacięciem na krzyż na wierzchu. Miąższ ma ciepły, złocisto-żółty kolor i jest bogato naszpikowany rodzynkami sułtańskimi oraz kandyzowaną skórką pomarańczową i cytrynową. Receptura inspirowana jest historycznymi dokumentami z roku 1476, które opisują pierwsze panettone wypiekane w Mediolanie.

Składniki: do wypieku użyto mąki pszennej, rodzynek sułtańskich, kandyzowanych skórek owocowych (pomarańcza i cytryna), świeżych żółtek jaj, masła z mleka krowiego, naturalnego zakwasu pszennego, cukru, syropu cukru odwróconego, soli, naturalnych aromatów oraz emulgatora na bazie mono- i diglicerydów pochodzenia roślinnego.
Alergeny: produkt zawiera pszenicę, jajka i mleko. Może zawierać również soję i orzechy.

Przechowywanie i trwałość: panettone należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w oryginalnym opakowaniu. Zachowuje świeżość przez 8 miesięcy od daty produkcji.

Wartości odżywcze na 100 g :
Wartość energetyczna to około 370 kilokalorii.
Tłuszcz ogółem wynosi około 15 g, z czego blisko 9 g to tłuszcze nasycone.
Węglowodany stanowią ponad 50 g, w tym połowa to naturalne i dodane cukry.
Białko to około 7 g,
Zawartość soli to około 0,35 g.

Sugestie podania: Panettone Classico najlepiej smakuje lekko podgrzany, aby masło i aromaty cytrusowe mogły się uwolnić. Świetnie sprawdza się: na śniadanie – podany z kawą latte lub cappuccino, ewentualnie z odrobiną masła lub kremu pistacjowego; jako deser – w towarzystwie likieru migdałowego, prosecco lub win słodkich typu Moscato d’Asti; w wersji wykwintnej – podany z kulą lodów waniliowych lub sorbetem cytrynowym, może stać się eleganckim finałem posiłku; dla dzieci – podany z kakaem lub kremem z orzechów laskowych.

Waga: 750g
Producent: Dolciaria A. Loison Srl