Kawa ziarnista il Viola 250g Bonacchicaffe

Opis

Kawa il Viola od Bonacchicaffe jest mieszanką Arabica (20%) i Robusta (80%).  Wysoki udział Robusty (80%) oznacza, że jest to kawa o mocnym charakterze: więcej ciała, mocniejsza ekstrakcja, większa „siła” w filiżance niż typowe mieszanki o dużej zawartości Arabiki. Zarówno Arabica jak i Robusta wchodzące w skład mieszanki przetwarzane są w naturalnym procesie suszenia na słońcu.
Pochodzenie ziaren: Brazylia / Uganda

Czym wyróżnia się kawa il Viola?

Aromaty: ciemna czekolada, amaretto;
Konsystencja (ciało): gęsta;
Smak: Bez cukru — mocno wyczuwalna gorzka czekolada, nuty orzechowe i owoców suszonych w tle. Z cukrem — migdał, amaretto, jeszcze głębsza czekolada.

Bonacchi Caffè to rodzinna palarnia włoska z Quarrata (Toskania), w której kierowaniu udział biorą członkowie rodziny Bonacchi — Samuele, zajmujący się produkcją i logistyką, oraz Sandro, odpowiedzialny za selekcję zielonych ziaren i działalność handlową.

Filozofia Bonacchi Caffè (Fratelli Bonacchi):

• Ich misją jest przekształcenie codziennego rytuału picia kawy w rytuał przyjemności, dzięki kawom najwyższej jakości – podobnie jak w świecie wina opisane przez pojęcie terroir.

• Promują podejście „od ziarna do filiżanki” – oznacza to dbałość o każdy etap: od uprawy w zrównoważonych plantacjach (m.in. w Hondurasie, Meksyku, Salwadorze, Etiopii) po staranny proces palenia i selekcji.

• Podkreślają odpowiedzialność ekologiczną i społeczną, pracując z farmerami w duchu uczciwego handlu i ekologii.

• Organizują wydarzenia edukacyjne i promują rolę „Aromatellerów” – czyli sommelierów kawy, którzy pomagają konsumentom zrozumieć profil sensoryczny i pochodzenie kawy.

Skład: kawa ziarnista 100% (arabica 20%, robusta 80%)

Waga: 250g
Producent: Bonacchicaffe